Як влаштований гриб: будова, приклади та значення

Коли ви збираєте гриби в лісі, то бачите лише невелику частину живого організму. Під землею ховається справжнє диво – складна мережа ниток, яка може простягатися на кілометри. Ці незвичайні створіння не схожі ні на рослини, ні на тварин.

Гриби мають унікальну будову, яка дозволяє їм виживати в різних умовах. Розуміння їх структури допоможе вам краще пізнати живу природу.

Загальна характеристика грибів

Гриби займають особливе місце в біологічній систематиці. Вони утворюють окреме царство живих організмів. Раніше їх відносили до рослин, але виявилося, що вони ближче до тварин.

Основні ознаки грибів відрізняють їх від усіх інших організмів. Вони не мають хлорофілу і не можуть створювати їжу самостійно. Замість цього вони поглинають готові органічні речовини з навколишнього середовища.

Клітинна стінка грибів містить хітин – ту саму речовину, що й панцир комах. У рослин замість хітину є целюлоза. Ця відмінність показує, що гриби розвивалися окремим шляхом мільйони років.

Запасна речовина грибів – глікоген, як у тварин. Рослини зберігають енергію у вигляді крохмалю. Ще один доказ унікальності грибного царства.

Будова гриба

Міцелій – основа життя

Міцелій – це справжнє тіло гриба. Він складається з тонких ниток, які називаються гіфами. Ці нитки пронизують грунт, деревину або інший субстрат, на якому живе гриб.

Гіфи ростуть на кінчиках і постійно розгалужуються. Так утворюється густа мережа, яка може займати величезну площу. Найбільший організм на планеті – це міцелій опенька темного в США, який простягається на 890 гектарів.

Товщина однієї гіфи становить лише кілька мікрометрів. Але разом вони створюють потужну систему, здатну поглинати поживні речовини з великої території.

Плодове тіло – видима частина

Те, що ми звично називаємо грибом, насправді є плодовим тілом. Воно складається з ніжки і капелюшка. Його головна функція – розмноження.

Ніжка підіймає капелюшок над поверхнею грунту. Це допомагає спорам краще розсіюватися вітром. У деяких грибів ніжка порожниста всередині, що робить її легшою.

Капелюшок захищає спороносний шар. На його нижній стороні розташовані пластинки, трубочки або шипики. Саме тут утворюються спори – клітини розмноження.

Плодове тіло існує недовго. Воно з’являється, коли гриб готовий до розмноження, а потім зникає. Міцелій же може жити роками і навіть століттями.

Клітинна будова грибів

Грибна клітина має свої особливості. Вона оточена міцною клітинною стінкою з хітину. Всередині знаходиться цитоплазма з органелами.

Ядро грибної клітини містить генетичний матеріал. У багатьох грибів клітини мають кілька ядер одночасно. Це допомагає їм швидше рости і краще пристосовуватися до умов.

Мітохондрії забезпечують клітину енергією. Вони працюють так само, як у тваринних клітинах. Це ще один доказ спорідненості грибів з тваринами.

Порівняно з рослинними клітинами, грибні не мають хлоропластів і вакуолей. Замість великої центральної вакуолі в них багато дрібних везикул для зберігання речовин.

Розмноження грибів

Гриби розмножуються двома способами: статевим і нестатевим. Нестатеве розмноження відбувається за допомогою спор, брунькування або поділу міцелію.

Спори утворюються в спеціальних структурах плодового тіла. Одне плодове тіло може виробити мільйони спор. Вони дуже легкі і можуть переноситися вітром на великі відстані.

Статеве розмноження складніше. Дві гіфи з різних організмів зливаються і обмінюються генетичним матеріалом. Це забезпечує генетичне різноманіття потомства.

Деякі гриби можуть розмножуватися вегетативно. Частина міцелію відокремлюється і дає початок новому організму. Так поширюються гриби в сприятливих умовах.

Значення грибів

Роль у природі

Гриби виконують роль деструкторів у природних екосистемах. Вони розкладають мертву органіку і повертають поживні речовини в грунт. Без грибів ліси були б завалені опалим листям і поваленими деревами.

Багато грибів живуть у симбіозі з рослинами. Грибні нитки обплітають корені дерев і допомагають їм поглинати воду та мінерали. Натомість рослини діляться з грибами цукрами.

Деякі гриби паразитують на рослинах, тваринах і навіть на інших грибах. Вони можуть завдавати шкоди, але також регулюють чисельність популяцій в екосистемах.

Використання людиною

Люди використовують гриби в харчуванні вже тисячі років. Печериці, глива, шампіньйони – це лише кілька видів, які ми вирощуємо для їжі. Вони багаті білками, вітамінами та мінералами.

У медицині гриби дали нам антибіотики. Пеніцилін, який рятував мільйони життів, походить від грибка пеніцилум. Зараз вивчають протиракові властивості деяких грибів.

Промисловість використовує гриби для виробництва ферментів, спирту та інших речовин. Дріжджі – це теж гриби, без яких неможливе хлібопечення та виноробство.

Будова грибів відображає їх унікальне місце в живій природі. Розуміння грибної анатомії допомагає нам оцінити роль цих організмів у підтримці життя на Землі. Продовжуйте спостерігати за грибами навколо себе – вони розкриють вам багато таємниць природи.