Як приготувати салат з крабовими паличками: 9 смачних ідей
Коли за вікном лунає дзвінок гостей, а на кухні залишилось півгодини до свята, перша думка – крабові палички і салат! Хто з нас не рятувався цим швидким, але вражаючим рішенням? Крабові салати давно стали частиною наших святкових столів і повсякденного меню. В українських родинах вони з’явились у 90-ті і відтоді не втрачають позицій улюбленої страви для сімейних зустрічей та урочистостей.
Як підготувати інгредієнти для салату
Найкращий салат починається з правильної підготовки. Крабові палички варто розморозити в холодильнику, а не при кімнатній температурі – так вони збережуть свою структуру. Ми часто поспішаємо і кидаємо їх у миску з водою, але після такого вони стають водянистими.
Свіжі овочі промийте холодною водою і просушіть рушником – суха поверхня допоможе майонезу краще триматись. Ви помітите різницю, коли заправка не буде розтікатись по тарілці.
Яйця варіть не більше 10 хвилин після закипання, щоб жовток не темнів і не ставав сухим. Уявіть собі ніжний, яскраво-жовтий центр і білосніжний білок – саме так має виглядати ідеальне варене яйце для салату.
Спробуйте сьогодні приготувати один з цих салатів – ваша родина точно попросить добавки!
Категорії салатів з крабовими паличками
Класичні салати
Найпопулярніший – салат з крабовими паличками та рисом. Відварений рис (краще круглий) змішуємо з кукурудзою, подрібненими крабовими паличками, твердим сиром і яйцями. Моя сусідка додає трохи свіжого огірка для хрусткості, і це змінює гру!
Салат з крабовими паличками та яйцем – це швидке рішення для будня. Нарізаємо палички, круті яйця, додаємо трохи зеленої цибулі, заправляємо майонезом. У нашій родині такий салат з’являється щотижня, особливо коли часу на готування обмаль.
Для салату з кукурудзою знадобиться лише банка консервованої кукурудзи, 200 г крабових паличок і майонез. Ви можете приготувати його навіть вночі, коли несподівано захотілось чогось смачненького.
Святкові салати
На день народження спробуйте салат з крабовими паличками та ананасом. Солодкість ананасу чудово підкреслює смак крабових паличок. Уявіть яскраво-жовті шматочки, які сяють серед білих крабових паличок – справжня святкова гама!
Для особливих випадків підійде салат з червоною ікрою. Викладіть його шарами: крабові палички, майонез, натертий сир, знову майонез і зверху – ікра. Такий салат на новорічному столі змушує гостей робити фото ще до першої ложки.
Спробуйте прикрасити будь-який з цих салатів зеленню петрушки чи кропу – і ваші гості будуть вражені не лише смаком, але й виглядом страви!
Легкі салати
Для тих, хто стежить за фігурою, є салат з пекінською капустою. Хрустка капуста, крабові палички, трохи кукурудзи – і замість майонезу заправте оливковою олією з лимонним соком. Ми з подругами часто готуємо його для дівочих посиденьок.
Салат з крабовими паличками та йогуртом – це наша сімейна знахідка для літа. Змішайте натуральний йогурт з дрібкою солі, перцю та кропом – отримаєте неймовірно свіжу заправку.
Додайте до будь-якого легкого салату авокадо – і ви не пошкодуєте. Його кремова текстура створює відчуття ситості навіть без майонезу.
Поради та лайфхаки
Домашній майонез готується за 5 хвилин: жовток, гірчиця, сіль і олія, яку вливаємо тонкою цівкою, постійно збиваючи. Один раз спробувавши, ви забудете про магазинний.
Щоб зменшити калорійність, замініть половину майонезу натуральним йогуртом – різниці у смаку майже не відчути, а користі більше.
Зберігайте салати з крабовими паличками не більше доби в холодильнику. Краще готувати порцію, яку з’їсте за один раз, – свіжий салат завжди смачніший.
Салати з крабовими паличками – це не просто їжа, це маленьке свято, яке ми можемо влаштувати будь-якого дня. Вони прості, швидкі та завжди виходять смачними. Експериментуйте з інгредієнтами, додавайте щось своє – і ваші салати стануть фірмовою стравою, яку проситимуть приготувати знову і знову. Смачного вам!